Многие цхинвальские объекты общественного питания принимают заказы на доставку клиентам готовой еды на работу или на дом. Потребителю предлагается широкий ассортимент холодных и горячих блюд. Как правило, в подобных случаях используются пластиковые контейнеры. Однако, как показали наблюдения, не всегда для фасовки горячей еды на вынос используется тара из подходящего для этого материала. Более того, зачастую люди подогревают еду в таких емкостях в микроволновках. Это может оказать серьезное негативное влияние на здоровье человека.

Пластиковые контейнеры из неустойчивых к повышенным температурам материалов при нагревании в микроволновке или фасовке очень горячей пищи, например, только что сваренного супа, каши и т.п. начинают выделять вредные химические вещества, которые вместе с пищей попадают в организм. Это, по мнению специалистов, может вызвать различные заболевания органов желудочно-кишечного тракта, спровоцировать развитие рака, приводить к сбоям иммунной, гормональной и репродуктивной систем и т.д.
Как отметила начальник отдела качества товаров и защиты прав потребителей Югосетпотребнадзора Жанна Санакоева, необходимо минимизировать опасность попадания токсичных химических веществ и соединений в организм человека. Для этого первым делом надо обращать внимание на наличие на контейнере изображения «бокала и вилки», означающей, что она сделана из пищевого пластика. Во-вторых, следует удостовериться, есть ли на емкости значок микроволновки – три горизонтальные волны внутри прямоугольника или надпись «microwave oven safe». Если есть, то тара из такого материала пригодна для нагревания еды в СВЧ-печи. В нее также можно фасовать горячую еду.
Самые безопасные контейнеры для подогрева и фасовки горячей пищи – это контейнеры из полипропилена. На них обозначена аббревиатура двух букв «ПП» (или на английском «PP») и треугольник с цифрой 5 внутри. Они отличаются устойчивостью к высоким температурам (до + 130 С) и поэтому подходят для вышеуказанных целей.
Изображения «бокала и вилки» также бывают и на таре из полистирола. На дне емкости из такого материала выбита аббревиатура «PS» и цифра 6 внутри треугольника. В емкостях из этого материала нельзя нагревать еду в микроволновой печи или фасовать в нее горячую пищу, так как полистирол плавится при температуре около + 70 С и в таком случае может выделять вредные для печени и нервной системы токсины. Если в находящемся в микроволновке контейнере из полистирола произойдет где-то перегрев пищи, например, ближе к донышку, то произойдет расплавление, размягчение полистирола и его смешивание с едой. В подобном случае такую пищу ни в коем случае не стоит есть.
Зато полистирол обладает высокой морозостойкостью и поэтому тара из нее подходит для фасовки и хранения замороженных продуктов.
Пищевые контейнеры делаются и из полиэтилентерефталата. На такой таре выбита аббревиатура «PET» и треугольник с цифрой 1 внутри.
Полиэтилентерефталат обладает низкой температурой плавления (+ 60 С) и поэтому тара из него не пригодна для фасовки горячей еды или подогрева пищи в СВЧ-печи. Но у этого материала высокая морозостойкость. Поэтому тара из него пригодна для хранения замороженных и холодных продуктов салатов, овощей, фруктов, кондитерских изделий.
Однако нам известны случаи, когда хинкали и другие горячие блюда доставляли в контейнерах из полистирола, или же разливали в чашки из этого материала горячий чай или кофе. В этой связи рекомендуется проявлять осторожность и обращать внимание на качество контейнеров, в которые фасуют горячие блюда.

Гугули ВАЛИЕВ