Консервный завод «Субира АВ» в течение октября переработал более 600 тонн яблок для заготовки пюре, используемого в производстве пастилы, сообщил гендиректор предприятия Сергей Тибилов.

«Сейчас на заводе около 250 тонн пюре. При его заготовке соблюдались все технологические требования. Пюре разлили в специальные емкости, в них оно может храниться от трех до пяти лет, – сказал Тибилов. – Из этого объема сырья можем произвести порядка 80-100 тонн яблочной пастилы».

В ближайшие дни на заводе планируют переработать еще порядка 80 тонн сырья. Около 500 тонн падалицы яблок завод закупил у агрофирмы «Южный сад». Еще 120 тонн яблок «Субира АВ» собрал с расположенного по соседству и арендованного сада «Сады Ирыстона». Ранее этот объект пришел в упадок и руководство предприятия реабилитировало его.

Определенный объем падалицы яблок руководство «Субира АВ» также закупило у населения республики. На заводе уточнили, что текущий год был не урожайным для садоводов и, соответственно, объемы поставляемой продукции, которые они предлагали предприятию, были невелики.

Для повышения эффективности производственных процессов на предприятии руководство завода в сентябре пригласило на работу из РФ высококвалифицированного технолога, заведующего производством и главного механика.

По рекомендации технолога, на заводе внесены существенные изменения в технологию производства пастилы.

«Благодаря этому значительно улучшились качество, вкус и внешний вид продукта», – уточнил Тибилов.

Он подчеркнул, что, согласно новой технологии, пастила будет производиться исключительно из яблочного пюре, без каких-либо искусственных добавок, консервантов, красителей, ГМО, сахара, глютена и т.д.

«Наша пастила – сто процентно натуральный продукт, она абсолютно безвредна для здоровья. Уверены, что будет пользоваться хорошим спросом на внешних рынках, – добавил гендиректор. – В соответствии с нашим маркетинговым планом, мы также изменили дизайн упаковки пастилы. Она будет узнаваемой».

Руководство завода прорабатывает возможности налаживания контактов с потенциальными партнерами для экспорта своей продукции. По словам Тибилова, определенные наработки в этом плане есть и у торгового представителя РЮО в РФ Таймураза Гогинова, который оказывает заводу активное содействие в решении вопросов вывоза продукции предприятия на внешние рынки сбыта.

Сергей Тибилов возглавил «Субира АВ» 15 сентября. К тому времени у предприятия образовались большие долги перед банком – кредитором по выплате процентов и по зарплате перед работниками. Кроме того, оборудование в заготовительном и производственном цехах нуждалось в доукомплектовании, наладке и приведении в рабочее состояние.

На сегодняшний день руководство смогло изыскать средства и выплатить 16 млн задолженности по процентам. Погашена и большая часть задолженности по зарплате.

«Полностью подготовили к работе одну из трех линий в заготовительном цехе и оборудование в производственном цехе. По мере реализации дальнейших планов по наращиванию объемов выпуска продукции будем налаживать и вводить в эксплуатацию другие виды оборудования», – сказал Тибилов.

Сейчас на консервном заводе работает порядка сорока человек, средняя зарплата составляет около тридцати тысяч рублей.

«У предприятия большой производственный потенциал. К примеру, в заготовительном цехе только на одной линии за сутки можем переработать порядка 70 тонн яблок. А там еще две такие линии стоят. Если правильно организовать работу предприятия, то со временем можно производить большие объемы не только пастилы, но и других видов продукции – различных консервов, джемов, повидла и т.п.», – добавил наш собеседник.

Руководство «Субира АВ» изучает возможности повышения эффективности использования арендованных сельхозземель и яблоневого сада для обеспечения завода собственным сырьем в достаточных объемах в будущем году.

Консервный завод «Субира АВ» построен в рамках Госпрограммы социально-экономического развития РЮО на 2022-2025 годы. Его открытие состоялось в октябре прошлого года. Инициатором и реализатором проекта является Урузмаг Парастаев, занимавший до 15 сентября пост гендиректора завода.