Взяв в руки меню, потребитель в заведении общественного питания обычно знакомится с предлагаемыми блюдами. Помимо наименования, в меню указывается вес готового блюда и его стоимость. В нашей Республике некоторые рестораторы умудрились в меню вписать… дословно: «При приготовлении блюд на мангале (шашлык), блюда взвешиваются в сыром виде». Вдумайтесь, пожалуйста, в это предложение. Выходит, потребитель, по сути, приходит не в ресторан, а к мяснику, который отвешивает ему мясо в сыром виде. Вместе с тем, блюдо общественного питания — это пищевой продукт или сочетание продуктов и полуфабрикатов, доведенных до кулинарной готовности, порционированное и оформленное, которое готово к употреблению. В меню, априори, сырьё не указывается!

Вес сырого мяса может стать основанием для проверки потребителем массы готового блюда. Исполнитель при этом, в соответствии с п.21 Правил оказания услуг общественного питания, утвержденных Постановлением Правительства Республики Южная Осетия от 27.12.2012 года № 274, обязан предоставить по требованию потребителя (заказчика) необходимые средства измерения. Однозначно потребитель обнаружит недовес (уварку, ужарку), что является нарушением его потребительских прав. К примеру, потребитель, заказав условно два килограмма шашлыка, получает приблизительно один килограмм и четыреста граммов, а в квитанции (чеке) указывается два килограмма. Получается, нас обвешивают, а мы по принуждению платим за потерю влаги и жира. Процент ужарки для разных видов мяса составляет: свинина – 30-32%, баранина – до 45%, говядина – до 40%, птица – 30%, рыба свежая – 15-20%.
Учитывая то обстоятельство, что за последнее время в ресторанах и кафе помимо увеселительных мероприятий стали проводить и поминки, невозможно представить масштабы обвесов, обсчетов, которым подвергаются наши потребители. Обвес происходит при заказе не только шашлыка, но и блюд из птицы, свежей рыбы, купаты, люля-кебаб и т.д.
Следует знать, что обман является административным правонарушением, ответственность за которое предусмотрена ч.1 статьи 14.7 Кодекса об административных правонарушениях Российской Федерации, действующей на территории Республики Южная Осетия, согласно которой к должностным лицам (индивидуальным предпринимателям) может быть применен административный штраф в сумме от 10 до 30 тысяч рублей, а к юридическим лицам – от 20 тысяч до 50 тысяч рублей.
Активная позиция потребителя может пресечь правонарушение, поскольку факт обмана с помощью чека, который выдается ему, и взвешивания готового блюда, может зафиксировать он сам.
Потребителю заведения общественного питания также следует знать:
– качественное обслуживание официантом является частью услуги объекта общественного питания – наряду с приготовлением еды, за которое требование дополнительной платы незаконно;
– любое блюдо должно быть безопасным для здоровья. Блюдо, приготовленное из испорченных продуктов, подогревшее, остывшее, имеющее посторонние предметы и т.д. считается ненадлежащего качества, от оплаты которого потребитель имеет право отказаться;
– дополнительную плату за VIP-место или сервировку стола без согласия посетителя нельзя добавлять в счет. Об этом посетитель должен быть предупрежден заранее;
– дополнительную плату за живую музыку, которую посетитель не заказывал, заведение также не вправе навязывать.
В связи с вышеизложенным, для восстановления ваших потребительских прав, нарушенных в заведениях общественного питания, убедительно просим посетителей составить претензию с описанием ситуации и требования в двух экземплярах, один из которых с подписью ответственного лица о принятии забираете с собой. Если через десять дней не последует ответ или будет отказано в удовлетворении требования, потребитель может обратиться в суд или к нам, в Комитет по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека РЮО (Комитет Юго-Осетпотребнадзора) по адресу: г. Цхинвал, ул. Горького, 39. Контактный телефон: 8-929-806-50-30.

Жанна Санакоева, начальник Управления надзора в области защиты прав потребителей Комитета Юго-Осетпотребнадзора