Исследователи экспериментально подтвердили стимулирующее действие черной смородины на мозговую функцию.

Участникам в ходе исследования давали насыщенный полифенолами сок черной смородины сорта Blackadder, а в контрольной группе участники выпивали плацебо с идентичными вкусовыми и ароматическими свойствами.

Состояние участников отслеживалось с помощью метода ближней инфракрасной спектроскопии, фиксирующего уровень кислорода в крови.

Уже через полчаса после употребления напитка исследователи заметили увеличение концентрации оксигемоглобина и снижение уровня дезоксигемоглобина в левой лобной доле мозга — зоне, отвечающей за внимание и принятие решений.